近期，盒马一款网红水果刷屏社交圈——智利棉花糖青提。
网友调侃它“甜到齁嗓子、黏喉咙”，尽管吐槽声不断，它依然在北上广打工人中掀起了一波尝鲜热潮。上海、杭州等地有网友在社交媒体上发帖吐槽，苦等三四天，依然买不到。普通葡萄不足10元/斤，这款青提售价60元/斤，溢价高达6倍，甜过甘蔗、贵过牛肉，凭什么这么火？
设计：郑嘉琪
其实棉花糖青提此前只现身高端精品水果店，散装单价100—120元/斤，礼盒装每盒近300元，如今降价入市，依然稳居高价水果梯队。它的高定价并非单纯炒作，有实打实的成本支撑。
首先，目前国内该品种暂无规模化种植，市面货源依赖智利进口，叠加远洋冷链成本、关税和仓储损耗，基础成本远高于国产葡萄。其次，该品种产量稀缺，2023年全球总产量仅3万余吨，稀缺性自带溢价。最后，它和早年爆火的阳光玫瑰一样，受育种专利保护，专利成本最终都会转嫁到终端售价上。
很多人担心它“甜得不健康”，实则大可不必。实测棉花糖青提甜度约21.6度，高于普通葡萄、略超甘蔗，但含糖量仅比普通提子高10%—20%。极致清甜的口感，核心是酸度极低、无酸涩对冲，再加上皮薄无籽、果肉软糯，吃起来像天然棉花糖，口感优势十分突出，普通人群适量食用完全没问题，控糖人群浅尝即可。
市面上糖果心、糖果梦等同系列进口葡萄，均是品质在线的优质品种，溢价匹配口感。但纵观整个高端水果市场，真品质的网红果是少数，靠营销噱头炒作的套路果却层出不穷。
不少网红水果靠“混搭命名”收割溢价：芒果凤梨、蜜桃百香果、蓝莓葡萄，名字自带高级混血感，让人期待双重风味。但据央视财经揭秘，爆款芒果凤梨只是凤梨杂交品种台农23号，完全不含芒果基因，口感和普通凤梨差别不大，价格却直接翻倍。
这也是当下水果市场的通用套路：普通水果无需改良品质，只需换个新颖的网红名称、重塑包装，就能瞬间身价翻倍。
年轻人愿意为贵价水果买单，早已不是单纯跟风，而是消费升级的体现，大家不再只追求性价比，更愿意为稀缺感、新口感和体验感付费。
说到底，有品种、口感、稀缺性支撑的高价水果是尝鲜，只靠改名换皮溢价的就是智商税。
你踩过网红贵价水果的坑吗？你觉得这类轻奢水果值得买吗？
（文章来源：21世纪经济报道）
